Na Cogu.Li, o tempo da natureza dita o ritmo da vida.
Desde 2019, Reginaldo e Ligiane cultivam shimejis com cuidado artesanal, em um galpão de pau a pique bioconstruído, um espaço vivo, onde a terra e seus frutos se transformam em alimento e aprendizado.
Do cultivo à mesa
O shimeji da Cogu.Li nasce em substratos preparados com capricho, enriquecidos com farelo de trigo e respeito aos ciclos naturais.
Do sítio saem não só cogumelos frescos, mas também produtos saborosos como antepastos, kits de risoto e farofas de shimeji.
As frutas do quintal, muitas delas nativas, viram licores artesanais que completam a experiência com aromas e sabores únicos.
Como é um dia de visita no sítio.
Vivência e aprendizado.
Visitar a Cogu.Li é viver um dia de descobertas.
A jornada começa com uma roda de conversa e segue para o galpão, onde o ciclo dos cogumelos se revela diante dos olhos.
Na cozinha, o shimeji vira protagonista de receitas como o Bobó servido no almoço, acompanhado de saladas frescas, arroz, farofa e suco natural.
À tarde, o passeio continua pela horta e pomar agroecológicos, passando pelo jardim sensorial e pela compostagem, o caminho por onde tudo retorna à terra.
Na Cogu.Li, cultivar é também ensinar, partilhar e encantar.
Venha conhecer um trabalho que transforma o simples ato de plantar em poesia viva.
Destaques
- Produção artesanal de cogumelos shimeji
- Galpão bioconstruído de pau a pique
- Vivências gastronômicas com oficinas e almoço agroecológico
- Licores artesanais de frutas nativas
- Horta, pomar e compostagem
- Hospedagem e turismo pedagógico
